[東港美食] 佳珍海產 | 吃黑鮪魚就是要到東港 toro生魚片350起 部位齊全任你挑 還有各種黑鮪特色料理

[東港美食] 佳珍海產 | 吃黑鮪魚就是要到東港 toro生魚片350起 部位齊全任你挑 還有各種黑鮪特色料理

船長出身的老闆,本著幫助漁民的初心,已連續10年標下東港「第一鮪」,不但具有指標性意義,也象徵黑鮪魚祭好的開始。歷年來已吸引不少名人來一嚐美味,包括名導演李安、旅遊節目主持人Janet,還有這次台灣防疫大將陳時中部長,都曾是座上佳賓

官網: www.torocaptain.com.tw 的英文就是「鮪魚船長」的意思喔😆

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佳珍海產餐廳 FB粉絲團(點我進入)
📍地址:屏東縣東港鎮光復路二段47號 (點我導航)
☎️電話:08-8354898
🕚營業時間:11:00–14:30、17:00–21:00
🅿️停車:週邊停車場
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佳珍海產 環境

▲整棟餐廳為霸氣的四層樓建築,正值用餐時間,連門口都停滿了車,斜對面空地有停車場,步行約五分鐘

▲門旁的黑鮪銅像比人還高,今年同樣搶下第一鮪好彩頭,當然要好好打扮一下

▲部長前不久才來訪過,門上還留著歡迎部長的海報,另外一邊是今年十連霸「第一鮪」的賀聯

▲櫃檯背板都是滿滿跟名人的合照,上方還有一幅超大黑鮪魚拓

▲多到背板放不下,旁邊還有一小片更早的照片,以及名人簽名

▲老闆曾上過滿多節目,接受過不少採訪,留下各種紀錄

▲許多到訪名人也都在這裡簽名留念,為餐廳帶來不少人氣,這次陳時中部長也留了簽名喔

▲用餐時間人太多沒位子了,先排隊拿號碼牌並登記人數,等服務人員叫號帶位。當然也不會讓你閒著,旁邊就是整櫃的海味伴手禮可以參考一下

▲叫到號碼之後,先往前排隊點餐,一旁的水族箱都是現流海味,水也很清徹乾淨,新鮮看得到

▲冷凍櫃裡也有一些新鮮的漁獲,今天還有鮪魚鰾,決定來試試

▲這裡點菜不用看菜單,直接讓你看超大螢幕上的照片,忠實呈現每道餐點,服務人員還會依照當天的漁獲,推薦隱藏菜色

▲當然少不了主打的鮪魚系列,不同部位數量、價格清楚列出,一目瞭然

▲看起來是用三個LED電視拼出來的超大菜單,服務人員則是人手一個平板接單

▲點完餐之後由服務生帶位,一樓已坐滿了,可以看到後面還有幾個小包廂也都滿座

▲二樓空間更大,人也快坐滿了,樓上還有樓層狀況也是差不多

佳珍海產 餐點

▲鮪魚赤身 6片 ($300)

▲紅通通的黑鮪赤身富含鐵質,主要取自鮪魚背部,脂肪比例較腹部要少,肉質鮮甜不膩,既能滿足一嚐toro的欲望,價位也較平易近人

▲口感軟嫩味甜,加上現磨的山葵,稍微沾點醬油提味就很好吃

▲炒鮪魚鰾 (麻油) ($300)

▲這次除了生魚片之外的另一個重點目標,就是這味麻油魚鰾,用淺的大鐵盤盛著滿滿魚鰾,開火加熱之後滾滾直冒氣,不斷飄來濃郁麻油香

▲肥嫩肥嫩的口感,吃起來像滷透的蹄膀一樣滑順而且不膩不腥

▲麻油醬汁滾著老薑片的香氣,隨著加熱時間逐漸收乾,鹹香夠味非常下飯,拌飯超好吃~

▲香煎鮪魚餅 2粒 ($100)

▲鮪魚宴第三彈,就是這鮪魚餅了,個頭雖小,看起來也挺誘人,外層沾滿芝麻煎到金黃微焦,夾起來沉甸甸的很紮實

▲裡面滿是飽滿的鮪魚肉餡,外皮焦脆,內餡則是鮮Q帶汁有咬勁的口感,要不是我名符其實小鳥胃,還真想多吃幾個

▲帶子(甘貝) 2粒 ($240)

▲新鮮生食等級甘貝跟南瓜切塊成串,擺盤起來滿華麗的

▲甘貝大粒飽滿,僅稍微烤過不多做調味,咬勁Q彈還帶點汁~

▲炒水蓮 ($150)

▲當然少不了要來點蔬菜,水蓮炒起來仍保持翠綠,清脆爽口

▲水果招待

▲今日餐後水果是西瓜,沙沙又多汁,果然夏天就是要吃西瓜啊

整體評價

漁獲新鮮,主打的各式鮪魚料理更別錯過,
上菜速度快,環境寬敞舒適,並不會因為人多而影響品質

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