船長出身的老闆，本著幫助漁民的初心，已連續10年標下東港「第一鮪」，不但具有指標性意義，也象徵黑鮪魚祭好的開始。歷年來已吸引不少名人來一嚐美味，包括名導演李安、旅遊節目主持人Janet，還有這次台灣防疫大將陳時中部長，都曾是座上佳賓

官網： www.torocaptain.com.tw 的英文就是「鮪魚船長」的意思喔😆

=====
佳珍海產餐廳 FB粉絲團(點我進入)
📍地址：屏東縣東港鎮光復路二段47號 (點我導航)
☎️電話：08-8354898
🕚營業時間：11:00–14:30、17:00–21:00
🅿️停車：週邊停車場
=====

佳珍海產 環境

▲整棟餐廳為霸氣的四層樓建築，正值用餐時間，連門口都停滿了車，斜對面空地有停車場，步行約五分鐘

▲門旁的黑鮪銅像比人還高，今年同樣搶下第一鮪好彩頭，當然要好好打扮一下

▲部長前不久才來訪過，門上還留著歡迎部長的海報，另外一邊是今年十連霸「第一鮪」的賀聯

▲櫃檯背板都是滿滿跟名人的合照，上方還有一幅超大黑鮪魚拓

▲多到背板放不下，旁邊還有一小片更早的照片，以及名人簽名

▲老闆曾上過滿多節目，接受過不少採訪，留下各種紀錄

▲許多到訪名人也都在這裡簽名留念，為餐廳帶來不少人氣，這次陳時中部長也留了簽名喔

▲用餐時間人太多沒位子了，先排隊拿號碼牌並登記人數，等服務人員叫號帶位。當然也不會讓你閒著，旁邊就是整櫃的海味伴手禮可以參考一下

▲叫到號碼之後，先往前排隊點餐，一旁的水族箱都是現流海味，水也很清徹乾淨，新鮮看得到

▲冷凍櫃裡也有一些新鮮的漁獲，今天還有鮪魚鰾，決定來試試

▲這裡點菜不用看菜單，直接讓你看超大螢幕上的照片，忠實呈現每道餐點，服務人員還會依照當天的漁獲，推薦隱藏菜色

▲當然少不了主打的鮪魚系列，不同部位數量、價格清楚列出，一目瞭然

▲看起來是用三個LED電視拼出來的超大菜單，服務人員則是人手一個平板接單

▲點完餐之後由服務生帶位，一樓已坐滿了，可以看到後面還有幾個小包廂也都滿座

▲二樓空間更大，人也快坐滿了，樓上還有樓層狀況也是差不多

佳珍海產 餐點

▲紅通通的黑鮪赤身富含鐵質，主要取自鮪魚背部，脂肪比例較腹部要少，肉質鮮甜不膩，既能滿足一嚐toro的欲望，價位也較平易近人

▲口感軟嫩味甜，加上現磨的山葵，稍微沾點醬油提味就很好吃

▲這次除了生魚片之外的另一個重點目標，就是這味麻油魚鰾，用淺的大鐵盤盛著滿滿魚鰾，開火加熱之後滾滾直冒氣，不斷飄來濃郁麻油香

▲肥嫩肥嫩的口感，吃起來像滷透的蹄膀一樣滑順而且不膩不腥

▲麻油醬汁滾著老薑片的香氣，隨著加熱時間逐漸收乾，鹹香夠味非常下飯，拌飯超好吃~

▲鮪魚宴第三彈，就是這鮪魚餅了，個頭雖小，看起來也挺誘人，外層沾滿芝麻煎到金黃微焦，夾起來沉甸甸的很紮實

▲裡面滿是飽滿的鮪魚肉餡，外皮焦脆，內餡則是鮮Q帶汁有咬勁的口感，要不是我名符其實小鳥胃，還真想多吃幾個

▲新鮮生食等級甘貝跟南瓜切塊成串，擺盤起來滿華麗的

▲甘貝大粒飽滿，僅稍微烤過不多做調味，咬勁Q彈還帶點汁~

▲當然少不了要來點蔬菜，水蓮炒起來仍保持翠綠，清脆爽口

▲今日餐後水果是西瓜，沙沙又多汁，果然夏天就是要吃西瓜啊

整體評價

漁獲新鮮，主打的各式鮪魚料理更別錯過，
上菜速度快，環境寬敞舒適，並不會因為人多而影響品質

點我看更多中式餐廳