[台中韓式] 崔基虎韓國料理 | 全品項5套餐全攻略 韓籍主廚好手藝 每天還沒開門就開始排隊

[台中韓式] 崔基虎韓國料理 | 全品項5套餐全攻略 韓籍主廚好手藝 每天還沒開門就開始排隊

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台中韓式料理在台中美食一直有著高人氣,尤其近年更有不少韓廚來台發展,引進韓式原汁原味,這間位於北屯的崔基虎韓國料理,從開幕至今好評不斷,每次接近營業時間就開始出現等待人潮,小鳥胃我吃過後也一再回訪,把整個菜單吃遍一輪了,快來看看它吸引人的地方吧

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崔基虎韓國料理 粉絲團(點我進入)
📍地址:台中市北屯區大連路一段279號 (點我導航)
☎️電話:0967-337712
🕚營業時間:
一、二:休息
三四五:17:00–21:00
六、日:11:30–14:00, 17:00–21:00
🅿️停車:路邊停車
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崔基虎韓國料理 環境空間

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崔基虎位於大連路上,靠近山西路二段路口。店名就是韓籍老闆兼主廚的名字,之前在逢甲商圈賣韓國雞蛋糕,2019年轉戰韓式料理,同時也擁有韓國廚師證照

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▲每次快到用餐時間,仍在準備階段還沒開始接待客人,門口就開始出現排隊人潮了,想吃的朋友請務必提前預約,當日無法訂位只限現場排隊喔(不過等一下也是值得的,這家要我等我可以)

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▲門口營業時間可以留意一下,週一、二休息,平日只有晚餐,六日才有中餐跟晚餐時段喔,不要白跑了

崔基虎韓國料理 菜單

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▲門口立牌上有菜單,內容很簡單只有五樣產品,仍然有辦法不斷吸引客人一再回訪,趁著地利之便,自己也滿常來吃的

旁邊掛著候位表,現場排隊記得先依順序登記大名跟電話,快要輪到的時候店家會先用電話通知,記得留意一下陌生來電喔

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▲等待期間看到在出餐,一直想著「應該差不多該輪到出我們的吧」

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▲餐具要自取喔,一旁也有茶可以倒來喝

崔基虎韓國料理 餐點

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▲辣豆腐鍋 $190
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▲餐點都標配三樣小菜,另外視主餐不同隨附白飯或例湯,例如鍋類就附白飯、主食是麵、飯就附例湯

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▲湯頭味道濃厚,而且食材豐富多元,喝得到各種材料熬出來的滋味,豬肉、蔬菜、蛤仔、雞蛋、豆腐等等精華,全都跟辣醬融合在一起

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▲豆腐很滑嫩,吃的時候小心不要燙到了,辣度大約是小辣,很好喝又下飯

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▲白飯顆顆飽滿、粒粒分明,隨附配菜也滿爽口的

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▲辣炒魷魚豬五花飯 $240

▲每日限量供應,每個時段大約只有五份,建議訂位時就可以先說要吃這道了,不然通常開始營業沒多久就會賣完

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▲滿滿的料舖滿整個碗將近一半,帶點肥肉的五花肉片,厚實有咬勁、香辣過癮,辣度個人覺得算中辣了,如果平常吃小辣可以接受的話,這個辣度會再辣一點喔

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▲魷魚表面劃開紋路,加上捲曲的外型,更容易帶上醬汁,咬下是脆彈的口感

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▲料很多,就算整個拌開來,每一口都還是很有味道,加上裡面有魷魚跟豬五花兩種肉品,吃起來也比較豐富有變化,不然通常只有單一種肉而已

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▲豬五花泡菜鍋 $190

▲口味跟辣豆腐鍋差異滿明顯的,加入泡菜多了酸的口感,而且酸得自然不嗆,喝起來很開胃

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▲自家醃製泡菜,天然發酵的酸味聞到就很有食慾

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▲五花肉油花較多,吃起來滿嫩的,另外還有魚板

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▲韓式炸醬麵 $140

▲份量不小,而且炸醬超多,尤其裡面超多大片洋蔥覆蓋在上面,幾乎看不到麵了,一上桌就傳來炸醬的濃濃醬香

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▲麵條軟Q吃起來很有彈性,麵體很能吸收醬汁稍帶點水份,拌起來不會太乾

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▲整個拌開之後,底下醬料還是很多,醬汁口味偏甜,相信那爆滿的洋蔥應該貢獻了不少

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▲洋蔥真的多,隨便撈都滿滿一匙,從顏色深入的狀況看得出來熬煮時間應該滿長,吃起來很有味道

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▲炸醬肉塊呈大顆粒狀,在口中跟麵一起咬下,味道隨著每次咀嚼更加濃厚地散發出來

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▲醬燒豬五花飯 $210
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▲五花肉跟洋蔥、金針菇下去爆炒,上面滿滿的料幾乎看不到飯了,醬香開胃,洋蔥本身甜味在炒過之後,跟肉整個融在一起,口感加分不少

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▲但相對於其他品項,這道醬燒豬五花飯跟炸醬麵的口味比較沒那麼重,辣豆腐鍋跟辣炒魷魚豬五花飯還是個人比較偏愛的兩道,尤其辣豆腐鍋是每次來必點

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▲韓國黑糖煎餅 一個$40、2個$70

▲飯後少不了要來個點心,外面菜單上沒有,不過桌上立牌有寫,也是每次來必點的一道

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▲記得一上桌趁熱吃,膏狀的內餡稍燙會慢慢流出來要留意一下,放涼了就不會流了

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▲外皮軟Q,黑糖內餡帶著肉桂的味道,份量夠多、充滿煎餅內部,每一口都吃得到黑糖,吃一個總覺得不過癮,如果門口擺一攤專門賣黑糖煎餅的話,我想一定也是賣爆

整體用餐體驗

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熱絡愉快卻不嘈雜的環境氣氛
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闆娘說,大致意思是「好吃的食物令人感到幸福」
每次來這裡用餐,從每桌客人的互動都能感受到氣氛是熱絡愉快的,但又不是那種喧鬧嘈雜到令人只想吃完快點走人的程度。店不大卻很有溫度,感受得到老闆對料理的熱情,餐點好吃更讓人心情愉悅,因此一再吸引人回訪,是目前吃過的韓式料理中,少數回訪頻率這麼高的一間,也帶不少朋友來吃過,一致好評喔,推薦給大家~

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This Post Has 2 Comments

  1. 小鳥胃TinyBite

    必需的!帶朋友去吃都說讚~

  2. Maygo好日子

    這家列入名單!

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