台中創意台菜料理，以自己的方式詮釋你我熟悉的菜色，口味變化有新意，不論是一般餐敘或小酌都很適合，價格也平易近人

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//初楰-菜單//

▲除了特色功夫菜之外，還有小點、炸物，以及各式酒類，吧台上方的黑板也有當天的隱藏菜色或酒單，點餐時別忘了一起看一下

//空間環境//

▲吧台區大約有7~8人座位，另外還有兩張四人桌跟一張兩人桌，整體來說是個小而美的溫馨空間

▲一旁的櫃子有冰水、餐具可自行取用，同時也有適合小朋友用的塑膠餐具

▲半開放式的廚房，可以看到烹調過程，大火快炒時火光映在師傅認真專注的臉上，能感受到準備料理的用心，也是用餐過程中另一種樂趣。而且儘管內場不時炒得火熱，店裡也沒油煙味，環境維持得很好

▲2人桌的位置有一個面向北平路的小小窗，用餐時可以看著外面來來去去的行人，而且因為從外面不太會有人注意到，是個可以默默觀察路人又不會被發現的角落

▲四人桌旁的窗戶就大多了，坐在窗邊頓時覺得視野寬闊不少，看出去是黃昏市場，晚上依舊燈火通明萬頭攢動，店內地勢相對高出路面不少，用餐時視線不太會跟路人尷尬對上，享受窗景的同時又免去被人看著進食的窘況

//特色餐點//

雖說是居酒屋，在北平路這用餐一級熱區，晚餐時間其實也不少家庭客，師傅會依照客群喝酒與否調整口味，這點還滿貼心的

鹹酸甜 $80

▲每一顆飽滿的蕃茄經過細心醃漬，酸甜恰到好處，入口時的那股清爽感，讓人瞬間覺得胃口大開，讓味蕾感受一股舒適的清新，特別適合作為餐前的輕盈開端，為後續的佳餚打下完美基調，既不搶味，又能挑動食慾

大阪燒蔬菜蛋 $200

▲煎得金黃的蛋包裡包裹著細嫩的櫛瓜，蛋體軟嫩中帶點彈性，裡頭的櫛瓜脆爽清甜，那是一種樸實卻直白的口感。淋上自家特製的美奶滋，甜鹹交錯之間有著層次感，濃郁而不失輕盈。隨著熱氣蒸騰，撒在表面的柴魚片香氣也隨著熱騰騰的煎蛋撲面而來，輕盈如羽毛，隨著熱度輕輕舞動，更增添了些視覺效果

臭腳丫 $150

▲「認真臭」絕對是對臭豆腐的讚譽，名稱雖有些戲謔，但它可是道充滿勇氣與創意的料理。煎餃餡料中融入了臭豆腐的獨特風味。當薄脆的冰花餃皮在嘴裡劃開，內裡的臭豆腐隨即迸發出那股濃郁而具衝擊力的氣息，酥脆外皮與軟嫩餡料的對比，讓整個口感層次更豐富，無論是愛它還是怕它，都值得勇敢一試，或至少像維基小哥常說的「你可以不吃，但一定要請你的朋友吃」

麻婆豆腐 $230

▲深具風味的經典川菜，但選用了凍豆腐入菜，讓其多孔的質地吸足醬汁，口感更加豐厚。每一口都能品嘗到醬汁的麻香與微辣，其中的肉末則為整道菜增添了更多層次感，香氣更為濃郁，超適合拿來拌飯，米飯被醬汁浸潤後，米香和豆腐的香氣交融，口感溫潤，滋味恰到好處，再現老派經典

泉姬 柚子酒

▲店家推薦的清酒，產自兵庫縣，以清酒為基底的水果酒，酒精濃度只有6%，柚子果香清新、酸甜不苦澀的清爽口感，喝得到米香跟果香，覺得是接受度滿高的酒品(提醒各位，飲酒勿過量、酒後勿開車)

椒麻口水雞 $160

▲充滿層次感的經典涼菜。雞肉嫩滑，花椒麻香悠然襲來，卻又不過於強烈，花椒的微麻與輕辣在口中緩緩散開，雞肉的細嫩則輕輕襯托出醬汁香氣，即使不搭配米飯依然清爽怡人

糖醋鍋包肉 $260

▲外層麵衣微酥，裹著內裡彈嫩的豬肉，每一口都充滿嚼勁，糖醋醬汁酸中帶甜恰如其分地包覆著每一片肉塊，既不過於甜膩，也不會搶了豬肉的原味

青花椒牛肉 $260

▲因為不吃牛肉只好飲恨跳過，椒香很吸引人，肉切得厚實、色澤紅嫩，同桌密探們都很滿意(尤其少了我這個分母分食？)，飯也多扒了幾口

清炒時蔬 $120

▲滿桌豐盛佳餚中，總少不了一盤青菜來換換口味。經過大火快炒，保留了空心菜鮮綠色澤與爽脆口感，簡單調味讓它更加凸顯天然清香。炒青菜雖然看似樸實，卻能為整桌菜餚增添一絲清爽與輕盈

//綜合體驗//

整體口味都滿不錯，價格也平易近人，而且即使是常看到以為非常熟悉的菜色，也能變化出獨特創意，入口不時有驚喜，不論是家庭用餐，或三五好友小酌都很適合，店家也會為飲酒客群調整口味。缺點是附近不好停車，除了店門口停得下幾台機車之外，開車可能就要沿著梅川稍微找一下了

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//店家資料//

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電話：04-22370309

營業時間：17:30-00:00(周一公休，或見社群公告)

付款方式：現金

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