寶麗金港式餐廳崇德店，飲茶點心廣受好評，功夫菜更是風格創新，不論在視覺或口味上都令人驚豔，這次訪店的幾道大菜也很推薦喔~

Polygram Wedding Garden, one of the best dim sum restaurants in Taichung city, with a variety choice of main courses, seafood cuisines and side dishes.

A few dishes we had for this vist is highly recommended: Deep Fried Pork Ribs with Coffee Sauce, Steamed Chicken with Sichuan Pepper, Deep Fried Shrimp and Bean Curd Sheet Roll and Baked Egg Tart for dessert.

寶麗金餐飲集團崇德店 FB粉絲團(點我進入)
 📍地址：台中市北屯區崇德路二段345號 (點我導航)
 ☎️電話：04-2242-5333
 🕚營業時間：11:30-14:30, 17:30-21:00

用餐環境

▲寬敞明亮的空間很舒服，十足茶餐廳的熱絡用餐氣氛，服務人員不時忙碌地在桌間穿梭，送上剛做好的餐點

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▲小推車裡準備了多樣小菜，剛入座時服務人員就會先推來詢問需不需要，每樣看起來都很好吃呢~

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▲入口處有陳列多樣自家特製的禮盒，討喜的紅色搭配貴氣的金色，很有年節的味道

餐點介紹

點餐完很快就陸續上桌了，效率很好不用怕等太久餓到 XD

樂山咖啡骨

▲結合在地特色食材，將咖啡入菜的創意料理，使用台東樂山咖啡製作的咖啡醬，一上桌就能聞到濃郁咖啡香氣

▲肉品選用豬小排，肉質軟嫩，而且重點只有中間有一點骨頭，很方便食用，油亮的外層口感酥脆，同時帶著濃稠的咖啡醬，還有點焦糖的香甜口感，咖啡香氣整個在口中散發開，讓人停不下來

▲餐盤週邊的小裝飾其實也不簡單，不要放過喔
▲鳳梨片仍然保有原本的果香，而且也維持該有的甜度，底下舖的則是香濃的地瓜泥

▲咖啡豆是巧克力做成的，而乍看以為是咖啡凍的方塊，則是用紅酒做成的果凍而且酒味很濃。這些擺飾全都是師傅自己巧手製作的，並沒有因為是擺盤裝飾而草率製作，也全部被我們吃光光，完全沒放過

鮮蝦起士里肌捲

▲最好趁起士還熱的時候快吃，酥脆麵衣裡面是醃得入味的里肌肉，豪邁地裹著整隻蝦跟起士，里肌肉沒什麼筋很好咬，山珍海味加起士這三種食材的組合，意外地合拍

蓉城椒香口水雞

▲花椒香氣很重讓人胃口大開，入口之後麻的口感更是從內而外逐漸向四週蔓延，麻的感覺很明顯但又不會太刺激，而且以平常吃小辣的人來說，其實不會覺得有什麼辣度，跟我對麻辣鍋的喜好一樣，麻大於辣是最舒服的

▲雞肉皮薄Q彈而且沒什麼油脂，肉質有咬勁卻不柴，沒有一般肉雞那種粉粉的口感，肉跟皮一起搭配著吃更好吃

鮮蝦腐皮捲

▲跟傳統不同的直立呈現方式還滿吸睛的，而且剖面積大，讓裡面滿滿餡料一覽無遺。腐皮極薄，酥脆又不油膩，蝦肉超多，帶汁又超有彈性

爐烤千層焗蛋塔

▲現烤上桌超好吃，外層金黃微焦的塔皮很吸引人，一上桌拜託先解決它不要等，不過內餡燙口，吃的時候要留意一下

▲一拿起來根本酥到掉渣，放盤子吃才不會浪費，內餡香甜口感軟嫩，而且滿滿蛋香超濃郁，有點手工布丁的感覺，吃一個絕對不過癮，根本可以在門口設個蛋塔專賣區了~

▲快過年了，外帶年菜也已經開放預訂囉

年菜預購

年菜預購網址(點我前往)：
http://www.polygramgroup.com/msg/msg164.html

整體評價
台中崇德路近年競爭愈來愈激烈，陸續進駐不少大型餐飲集團，沒有一定實力絕對無法在此立足，寶麗金自然也沒讓人失望。

這次訪店的幾道大菜，咖啡骨的創新令人印象深刻，口水雞香麻過癮又不會太刺激，鮮蝦腐皮捲料好實在，甜點的蛋塔香酥滑嫩誘人，每一道都很推薦，無奈本人小鳥胃，只恨無法多嚐幾道，下次看能不能多揪點人提升戰力。

下次來吃點心的時候，也別忘了點幾道功夫菜，絕對不會讓你失望喔~

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