[北屯美食] 水湳市場美食 ROSS美式炸雞2訪2021更新 大塊滿足又實惠 有好食更有好茶

[北屯美食] 水湳市場美食 ROSS美式炸雞2訪2021更新 大塊滿足又實惠 有好食更有好茶

ROSS美式炸雞 fried chicken 水湳市場美食 小鳥胃 tinybite

水湳市場美食再添戰力,之前經過市場時發現曾在轉運站吃過的ROSS美式炸雞搬來這裡了,對他們的口味一直都還有印象,加上新店面內用空間舒適,就近再來回味一下

ROSS美式炸雞 FB粉絲團(點我進入)
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📍地址:台中市北屯區大鵬路16-1號 (點我導航)
☎️電話:0906-682700
🕚營業時間:15:00–22:00 (六日到23:00,週一公休)
🅿️停車:路邊停車
🚚外送平台:UberEats (點我訂餐)
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ROSS美式炸雞 最新活動 (2021、5月更新)

  • 活動期間:4/30 ~ 5/20 (每日限量,送完為止)
  • 優惠內容:
    1. 雞排 送飲料 (紅茶/青茶 2選1)
    2. 買「大份」蘿蔔糕送「小份」薯條
    3. 買「大份」薯條送「小份」蘿蔔糕

ROSS美式炸雞 位置環境

ROSS美式炸雞 fried chicken 水湳市場美食 小鳥胃 tinybite
ROSS美式炸雞 fried chicken 水湳市場美食 小鳥胃 tinybite

▲新據點位於大鵬路上,靠近水湳市場入口,從中清路轉進去很快就會看到在右手邊,招牌很顯眼

ROSS美式炸雞 fried chicken 水湳市場美食 小鳥胃 tinybite

▲門口有最近推出的套餐活動可以參考,不定期更換,搭配內容還滿豐富的

ROSS美式炸雞 fried chicken 水湳市場美食 小鳥胃 tinybite

▲外面是點餐櫃檯跟料理區,方便外帶以及Uber Eats、Foodpanda外送取餐,後方還有環境不錯的室內用餐區可以小坐一下喔

店家的油煙處理設備應該用得不錯,即使在外面點餐也沒聞到什麼油煙,更不用擔心內用身上會有味道,這點有加分

ROSS美式炸雞 fried chicken 水湳市場美食 小鳥胃 tinybite
ROSS美式炸雞 fried chicken 水湳市場美食 小鳥胃 tinybite

▲內部空間乾淨明亮,不輸大型連鎖品牌,兩張四人桌加上吧台大約可容納10人左右,雖然不算大,但相較於市場週邊店家環境,可以說非常難得

ROSS美式炸雞 菜單

ROSS 美式炸雞 fried chicken

ROSS美式炸雞 餐點

ROSS美式炸雞 fried chicken 水湳市場美食 小鳥胃 tinybite
▲雞排套餐 $149 (香酥雞排+脆薯+洋蔥圈+飲料x1)

▲之前單點過他們的雞排,當時對它厚實體積跟沉甸甸的重量一直印象深刻,比臉大不用說,皮酥加上肉嫩多汁,即使經過這段間又換新地點,這次再吃依然維持記憶中的好味道

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▲這次選擇內用,店家會切塊盛盤,吃起來方便,也適合跟朋友分著吃,可以多嚐幾樣不同的品項

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▲外皮酥脆,肉質嫩中帶汁,大片份量很滿足

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▲副餐同時包含脆薯跟洋蔥圈,真是太適合我這種嚴重選擇障礙的人,每次吃速食都會考慮這次要不要換洋蔥圈,可是沒吃到薯條好像又覺得少了點什麼,乾脆全上吧~

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▲雙人餐 $240 (4塊雞+附餐+2杯飲料)

▲上次買了全家桶跟朋友去野餐,今天兩人點雙人餐剛好,固定4塊炸雞跟2杯飲料之外,附餐可以選擇大份薯條或蘿蔔糕(2選1)

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▲每塊雞肉都頗有份量,明顯感覺得出來比平常吃到的雞塊都大一點,而且皮脆、肉入味又多汁

內用時跟老闆小聊了一下,原來肉品有依「單塊肉重」分級,跟肉商進貨時可以指定,例如雞塊每袋固定約1公斤,等級不同的話,輕一點的一袋可能有10塊肉,重一點的就只有9塊

難怪在原物料不斷漲價的狀況下,愈來愈覺得很多店雖然沒調漲售價,但是肉一直縮水,以前吃個套餐覺得快撐死或吃不完,現在吃完卻不覺得飽

但…這樣等於少賣一塊肉,成本相對就高了點啊,為了讓客人吃得飽,並做出自創品牌的口碑,所以老闆才願意犧牲一點利潤,讓消費者吃出差異,用餐過程確實也有好幾組熟客來外帶,邊等邊跟老闆聊兩句,感覺已經營出不少固定客

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▲蘿蔔糕(附餐)

▲之前吃過他們的蘿蔔糕,對那種外酥內嫩的口感一直印象深刻,這次當然要再來回味一下,而且大份一共有6支超過癮的~

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▲竹籤串著,整條拿起來吃很方便,就算外帶邊走邊吃也好拿,不像一般切小塊要戳半天又容易掉

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▲外層裹粉炸得薄脆,看得到裡面肉末配料,咬下是軟嫩帶著QQ口感,必點的一道小點心

ROSS美式炸雞 fried chicken 水湳市場美食 小鳥胃 tinybite
▲酥炸熱狗 $25/串
ROSS美式炸雞 fried chicken 水湳市場美食 小鳥胃 tinybite

▲小巧尺吋,外層包著酥脆麵衣,一口一個剛剛好,尤其很受小朋友喜愛

ROSS美式炸雞 fried chicken 水湳市場美食 小鳥胃 tinybite
▲紅茶、清茶 $30
ROSS美式炸雞 fried chicken 水湳市場美食 小鳥胃 tinybite

▲飲料除了汽水之外,還有紅茶、清茶可以選擇

通常對炸雞店的茶完全不會有期待,但他們的茶喝了就知道不一樣。之前外帶去野餐沒機會問,這次內用也藉機了解一下茶的問題

清茶用的茶葉,他們是跟在地熟識的茶農採購,難怪喝起來茶香自然又不澀,很接近自己在家泡的口感;紅茶的茶香,則是茶葉經過薰製處理而散發出來,不是添加茶精等人工香料

兩種茶都強過不少連鎖手搖的單茶,個人還滿推薦的,而且搭配炸物也比較清爽

是說老闆在硬體、肉品跟茶上面都這麼重本ok嗎?不免讓我好奇了起來。小聊之後才知道,原來老闆有多年餐飲跟連鎖品牌的管理經驗,清楚消費者體驗對品牌的重要性,所以即便需要多花一些成本也願意投入,這點確實還蠻難得的

後記

好口味有維持住,符合記憶中的印象,新的點環境比之前在轉運站提升不少,在水湳市場這種傳統市集,也難得有這樣乾淨的環境可以小坐一下,尤其這次有機會跟老闆小小交流,更覺得應該支持這樣的好店家(而且重點是離我更近了啊~)


ROSS美式炸雞 2020初訪文章

ROSS美式炸雞 位置環境

ROSS 美式炸雞 fried chicken

ROSS美式炸雞 櫃位在轉運站後方的角落,Gogoro櫃位的正後方。從建國路入口進入轉運站之後沿著洗手間的指示方向就會經過,最近正是疫情流行期間,剛好在用餐前就近先洗個手,養成良好衛生習慣喔

ROSS 美式炸雞 fried chicken

▲靠台中火車站方向的入口外面,可以看到「三猿廣場」的招牌,跟顯眼的Gogoro看板,ROSS美式炸雞 就在Gogoro的正後方

ROSS 美式炸雞 fried chicken

▲用餐區設有長桌椅,有些等車的旅客也會在這裡休息,通往洗手間的通道入口旁就可以看到了

ROSS 美式炸雞 fried chicken

▲用餐區還滿寬敞的,加上一旁的美食街櫃位還沒有全部進駐,不用擔心找位子的問題

ROSS 美式炸雞 fried chicken

▲櫃檯的保溫箱放著幾塊剛炸好的成品,數量不多,而且為了保持炸雞的口感跟品質,只要超過放置的時間就會下架

為了因應不少趕著搭車的朋友可以馬上帶上車享用,不然現炸需要等待一點時間,建議先跟服務人員確認一下

ROSS 美式炸雞 fried chicken

▲棒棒腿、雞翅、雞塊等不同部位都有少量準備

ROSS 美式炸雞 fried chicken

▲表面的鱗片多,而且分佈得滿均勻的,皮一定很脆

ROSS美式炸雞 菜單

ROSS 美式炸雞 fried chicken

▲一旁的立牌清楚列出所有的套餐跟單點品項,這次來試試上面推薦的 雞排無骨雞球

ROSS 美式炸雞 fried chicken

▲另外手寫板上有最近新規劃的套餐,以 雞排 或 無骨雞球 為主來搭配,另外還增加了咖啡的品項

ROSS 美式炸雞 fried chicken

▲櫃檯上有純文字的菜單,詳細列出套餐的內容,非常清楚明瞭

台中最近天氣還算不錯,加上好幾個地方風鈴木大爆發,就決定帶著炸雞到 廍子公園 來個小野餐,車程才不到15分鐘

ROSS 美式炸雞 fried chicken
▲全家桶餐 $329

▲一桶有八塊雞、2杯飲料,炸雞最適合野餐了,沒有湯湯水水,好拿方便食用,而且因為疫情的關係,大家往戶外活動的比例增加,野餐也成為很多人項擇的出遊方式

ROSS 美式炸雞 fried chicken

▲棒棒腿很結實有份量,拿起來滿重的

ROSS 美式炸雞 fried chicken

▲很多人愛吃的棒棒腿,雞肉醃料跟一般連鎖品牌的很不一樣,香料的香氣濃郁很鮮明,肉質新鮮多汁,吃得到肌肉一束一束有彈性的條理

ROSS 美式炸雞 fried chicken

▲雞塊厚實很有肉,一樣醃得很透很入味,紅通通的顏色更是穿過雞皮直達肉裡,香辣有勁讓人一塊接一塊

ROSS 美式炸雞 fried chicken
▲紅茶、青茶

▲滿滿的炸物已經夠罪惡了,所以決定捨棄碳酸飲料,改點茶類。茶味都還滿足的,尤其紅茶比較得我們的心,很有小時候記憶中古早味紅茶香氣,只有微微的甜,可以平衡一下

▲雞排長度有點驚人,比袋子還長一截,拉出來展示一下,其實下面還有一點沒露出來,因為重量還滿沉的,怕拿太高會因為重量斷掉…

ROSS 美式炸雞 fried chicken

▲表面裹粉吸飽了醃料,透到皮下的肉裡,整個充滿辛香料的香氣,咬下還看得到紅紅的醃料

ROSS 美式炸雞 fried chicken
▲無骨雞球 $60
ROSS 美式炸雞 fried chicken

▲小塊好入口,口味偏重,骨頭去得徹底也省了吐骨頭的困擾,覺得適合配點啤酒小酌 (提醒您,酒後勿開車)

ROSS 美式炸雞 fried chicken
▲蘿蔔糕 $35/$55

▲蘿蔔糕切成條狀還滿方便吃的,外層裹粉炸得很脆,裡面的蘿蔔糕軟Q軟Q,滿豐富的口感

ROSS 美式炸雞 fried chicken

▲咬下之後發現裡面還帶著肉末,讓口味更加分

ROSS 美式炸雞 fried chicken
▲洋蔥圈 $35/$55

▲洋蔥絲外層包著炸得香脆的金黃色裹粉,每一口都咔滋咔滋的很夠味

大坑 廍子公園 風鈴木大爆發

除了週邊道路之外,廍子公園裡裡外外也都有風鈴木,最近吸引不少遊客,公園裡還有大片草地,除了來戶外走走逛逛,也很適合野餐喔,

大坑 廍子公園 風鈴木
大坑 廍子公園 風鈴木
大坑 廍子公園 風鈴木
大坑 廍子公園 風鈴木
大坑 廍子公園 風鈴木
大坑 廍子公園 風鈴木
大坑 廍子公園 風鈴木

優惠活動

ROSS 美式炸雞 fried chicken
▲目前優惠活動 (來源:ROSS美式炸雞 粉絲頁)

另有搭配 Uber Eats 外送平台,也可以多加利用喔

ROSS美式炸雞專賣店 三猿廣場店 (點我訂餐)

點我看更多西式餐點

This Post Has 8 Comments

  1. Ms珊小姐

    列入口袋名單

  2. Zoey

    突然想要吃雞排了!

  3. 小嵐

    餐點還蠻澎湃

  4. 艾琳兒

    路過幾次居然都沒看到~下次來吃看看

  5. Maygo 好日子

    我知道這家!現場吃很美味

    1. 小鳥胃TinyBite

      吃完隔沒幾天又叫了他們外送,一樣好吃喔~

  6. 王瀠

    美味可口呢!

    1. 小鳥胃TinyBite

      真的~ 好吃又大塊,而且茶也好喝

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