[台中美食] 台中火鍋 | 八吋鍋 10種特色鍋底 元氣黑蒜頭給你滿滿元氣 霜降牛肉盤份量大滿足 還有肥美鮮蚵蛤蜊、雞柳超推薦 最後別放過明治冰淇淋自助吧!

[台中美食] 台中火鍋 | 八吋鍋 10種特色鍋底 元氣黑蒜頭給你滿滿元氣 霜降牛肉盤份量大滿足 還有肥美鮮蚵蛤蜊、雞柳超推薦 最後別放過明治冰淇淋自助吧!

有著獨家特色鍋底的八吋鍋,在競爭激烈的台中火鍋市場培養出不少忠實客戶,在大台中地區已有三家分店。最近天氣多變化、日夜溫差大,一不小心就容易感冒,這次來試試特別的元氣黑蒜頭鍋補補元氣~

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八吋鍋(北區榮華店) FB粉絲團(點我進入)
📍地址:台中市北區金龍里榮華街7號 (點我導航)
☎️電話:04-2235-7191
🕚營業時間:上午11:00 - 下午10:00
🅿️停車:健行路路邊停車、週邊停車場
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環境空間

▲八吋鍋北區榮華店位於健行路與榮華街口,獨立店面加上高調的招牌,經過時很難不注意到。通透的落地窗,從對街就能看到裡面坐滿著用餐的客人,人氣頗旺

▲室內明亮寬敞,木質搭配清水模的佈置,散發出高級質感,有種在宴會廳用餐的感覺

▲自助醬料區

▲醬料中出現了不常看到的「川味辣椒粉」,引起了我的注意,就決定做為這次的主要調味料

八吋鍋 菜單

▲湯底、肉品與附餐的選擇非常豐富,單點種類也很多樣,尤其幾個特色湯底平常真的比較少見,例如招牌的藥膳食補元蹄鍋物,還有這次想嚐試的元氣黑蒜頭湯底

其他還有令我感興趣的湯底,像新加坡叻沙、阿嬤的酸筍,跟蔥香麻辣,之後再找機會來吃看看~

湯底

▲元氣黑蒜頭鍋 $78

▲黑蒜頭是經過熟成處理的蒜頭,營養價值更加分,湯底除了秘製黑蒜頭包之外,還加了滿滿新鮮蒜粒,琥珀色澤喝起來帶著蒜頭本身的甜味,尾韻還有點回甘

▲香濃牛奶鍋 $78

▲香甜濃郁的牛奶湯底,喝起來順口不膩,加上菜盤份量直逼主鍋大小,剛好拿來熬一波,讓蔬菜的甜味融入,讓口感更加分

▲菜盤

肉品主餐

▲霜降牛肉 $388

▲份量多超大盤,無肉不歡的朋友一定會很滿足,油花紋理很漂亮,而且切得滿厚的

▲夾起來頗有份量,肉味十足吃得到肉質的鮮甜

▲蛤蜊鮮蚵 $298

▲鮮蚵粒粒飽滿結實,牛奶貝給的也很豪邁,大顆肉又多

▲煮好的鮮蚵還是很飽滿,體積沒什麼縮水,而且新鮮完全沒有腥味

▲蛤蜊肉質頗肥美,從裡到外都白白淨淨,同時讓湯底也更鮮了

特色單點

▲滑嫩雞柳 $138

▲很推薦的一道肉品,八吋鍋獨家醃製,肉質很嫩很有彈性,在咬下的瞬間就能感受得到

▲在黑蒜頭湯底煮過之後,染上了淡淡的顏色,感覺吸收了滿滿蒜頭精華

▲川味辣椒粉本身就是鹹的,帶著花椒等濃濃香料的芳香,有別於常見的沙茶,另有不同風味,個人還滿喜歡的,配什麼食材都百搭

▲手打花枝漿 $88

▲用料實在,還看得到肉漿中扮入的小花枝塊,讓口感更豐富有層次

▲花枝漿用黑蒜頭湯底煮過之後,吃起來更鮮甜了

附餐

▲古早味豬油拌飯 $+8

豬油整個淋好淋滿在白飯上,醬色看了就很吸引人,單吃就很有味道,每一口都吃得到懷念的古早味

▲讚岐烏龍麵 $+15

飲料甜點

▲紅茶可以自行取用

▲明治冰淇淋自助吧

▲相信甜點也是大家選擇餐廳的考量之一,八吋鍋更是供應高達8種口味(每天口味可能不盡相同),今天竟然還有神秘的含酒精口味~ (提醒您,酒後勿開車)

▲原來含酒精的口味是「酒釀櫻桃」,不過其實沒有想像中重,應該不用擔心行車的問題,粉紅色澤還看得到櫻桃果肉,滿不錯的。另外兩個是芝麻跟抹茶,也都是濃厚系口味~

八吋鍋 分店資訊

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八吋鍋(大里總店)FB粉絲團(點我進入)
📍地址:412台中市大里區東榮路一段130號 (點我導航)
☎️電話:04-2235-7191
🕚營業時間:上午11:00 - 下午9:00
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八吋鍋(北區榮華店) FB粉絲團(點我進入)
📍地址:台中市北區金龍里榮華街7號 (點我導航)
☎️電話:04-2235-7191
🕚營業時間:上午11:00 - 下午10:00
🅿️停車:健行路路邊停車、週邊停車場
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八吋鍋(北屯軍福店) FB粉絲團(點我進入)
📍地址:406台中市北屯區建和路二段188號 (點我導航)
☎️電話:04-2235-7191
🕚營業時間:上午11:00 - 下午9:00
整體評價

環境明亮舒適,湯底有特色而且選擇多樣,肉品主食新鮮,
份量也很足夠,加上可以自行取用的明治冰淇淋,
可以說是誠意滿滿,值得一試~

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