台中韓式料理在台中美食一直有著高人氣，尤其近年更有不少韓廚來台發展，引進韓式原汁原味，這間位於北屯的崔基虎韓國料理，從開幕至今好評不斷，每次接近營業時間就開始出現等待人潮，小鳥胃我吃過後也一再回訪，把整個菜單吃遍一輪了，快來看看它吸引人的地方吧

=====
崔基虎韓國料理 粉絲團(點我進入)
📍地址：台中市北屯區大連路一段279號 (點我導航)
☎️電話：0967-337712
🕚營業時間：
一、二：休息
三四五：17:00–21:00
六、日：11:30–14:00, 17:00–21:00
🅿️停車：路邊停車
=====

崔基虎韓國料理 環境空間

▲崔基虎位於大連路上，靠近山西路二段路口。店名就是韓籍老闆兼主廚的名字，之前在逢甲商圈賣韓國雞蛋糕，2019年轉戰韓式料理，同時也擁有韓國廚師證照

▲每次快到用餐時間，仍在準備階段還沒開始接待客人，門口就開始出現排隊人潮了，想吃的朋友請務必提前預約，當日無法訂位只限現場排隊喔(不過等一下也是值得的，這家要我等我可以)

▲門口營業時間可以留意一下，週一、二休息，平日只有晚餐，六日才有中餐跟晚餐時段喔，不要白跑了

崔基虎韓國料理 菜單

▲門口立牌上有菜單，內容很簡單只有五樣產品，仍然有辦法不斷吸引客人一再回訪，趁著地利之便，自己也滿常來吃的

旁邊掛著候位表，現場排隊記得先依順序登記大名跟電話，快要輪到的時候店家會先用電話通知，記得留意一下陌生來電喔

▲等待期間看到在出餐，一直想著「應該差不多該輪到出我們的吧」

▲餐具要自取喔，一旁也有茶可以倒來喝

崔基虎韓國料理 餐點

▲餐點都標配三樣小菜，另外視主餐不同隨附白飯或例湯，例如鍋類就附白飯、主食是麵、飯就附例湯

▲湯頭味道濃厚，而且食材豐富多元，喝得到各種材料熬出來的滋味，豬肉、蔬菜、蛤仔、雞蛋、豆腐等等精華，全都跟辣醬融合在一起

▲豆腐很滑嫩，吃的時候小心不要燙到了，辣度大約是小辣，很好喝又下飯

▲白飯顆顆飽滿、粒粒分明，隨附配菜也滿爽口的

▲每日限量供應，每個時段大約只有五份，建議訂位時就可以先說要吃這道了，不然通常開始營業沒多久就會賣完

▲滿滿的料舖滿整個碗將近一半，帶點肥肉的五花肉片，厚實有咬勁、香辣過癮，辣度個人覺得算中辣了，如果平常吃小辣可以接受的話，這個辣度會再辣一點喔

▲魷魚表面劃開紋路，加上捲曲的外型，更容易帶上醬汁，咬下是脆彈的口感

▲料很多，就算整個拌開來，每一口都還是很有味道，加上裡面有魷魚跟豬五花兩種肉品，吃起來也比較豐富有變化，不然通常只有單一種肉而已

▲口味跟辣豆腐鍋差異滿明顯的，加入泡菜多了酸的口感，而且酸得自然不嗆，喝起來很開胃

▲自家醃製泡菜，天然發酵的酸味聞到就很有食慾

▲五花肉油花較多，吃起來滿嫩的，另外還有魚板

▲份量不小，而且炸醬超多，尤其裡面超多大片洋蔥覆蓋在上面，幾乎看不到麵了，一上桌就傳來炸醬的濃濃醬香

▲麵條軟Q吃起來很有彈性，麵體很能吸收醬汁稍帶點水份，拌起來不會太乾

▲整個拌開之後，底下醬料還是很多，醬汁口味偏甜，相信那爆滿的洋蔥應該貢獻了不少

▲洋蔥真的多，隨便撈都滿滿一匙，從顏色深入的狀況看得出來熬煮時間應該滿長，吃起來很有味道

▲炸醬肉塊呈大顆粒狀，在口中跟麵一起咬下，味道隨著每次咀嚼更加濃厚地散發出來

▲五花肉跟洋蔥、金針菇下去爆炒，上面滿滿的料幾乎看不到飯了，醬香開胃，洋蔥本身甜味在炒過之後，跟肉整個融在一起，口感加分不少

▲但相對於其他品項，這道醬燒豬五花飯跟炸醬麵的口味比較沒那麼重，辣豆腐鍋跟辣炒魷魚豬五花飯還是個人比較偏愛的兩道，尤其辣豆腐鍋是每次來必點

▲飯後少不了要來個點心，外面菜單上沒有，不過桌上立牌有寫，也是每次來必點的一道

▲記得一上桌趁熱吃，膏狀的內餡稍燙會慢慢流出來要留意一下，放涼了就不會流了

▲外皮軟Q，黑糖內餡帶著肉桂的味道，份量夠多、充滿煎餅內部，每一口都吃得到黑糖，吃一個總覺得不過癮，如果門口擺一攤專門賣黑糖煎餅的話，我想一定也是賣爆

整體用餐體驗

每次來這裡用餐，從每桌客人的互動都能感受到氣氛是熱絡愉快的，但又不是那種喧鬧嘈雜到令人只想吃完快點走人的程度。店不大卻很有溫度，感受得到老闆對料理的熱情，餐點好吃更讓人心情愉悅，因此一再吸引人回訪，是目前吃過的韓式料理中，少數回訪頻率這麼高的一間，也帶不少朋友來吃過，一致好評喔，推薦給大家~

點我看更多韓式餐廳

在 Instagram 查看這則貼文

小鳥胃TinyBite（@tinybite.me）分享的貼文 於 PDT 2020 年 9月 月 17 日 上午 5:16 張貼