第一次來私鍋藝吃了麻辣奶香鍋之後，很快地就帶來台中玩的朋友去二訪過了，大家也很愛這間台中火鍋。沒想到最近發現他們又推出了新菜單跟打卡活動，所以這次決定來好好介紹一下~

環境空間

私鍋藝 FB粉絲團(點我進入)
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📍地址：台中市北區崇德路一段524號 (點我導航) 
☎️電話：04-2235-7648
🕚營業時間：11:30–14:00, 17:00–23:00
(六日中場不休息，週四公休) 
🅿️停車：路邊停車、週邊停車場
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第一次來私鍋藝吃了麻辣奶香鍋之後，很快地就帶來台中玩的朋友去二訪過了，大家也很愛這間台中火鍋。沒想到最近發現他們又推出了新菜單跟打卡活動，所以這次決定來好好介紹一下~

私鍋藝位於崇德路跟崇興路口(近漢口路)，黑底白色的招牌很好認，週邊太原路上有停車格，附近也有停車場，滿方便的

▲一樓就有二張大桌，大約可容納八人的座位

▲填完單之後拿到一樓櫃台點餐，私鍋藝同時也是浪浪的募款點之一，這在我心中也是加分

▲主要用餐區在二樓，大約有三十多席座位，其中一邊牆面還有沙發更舒適，座位安排得很恰當，進出方便不太會影響到鄰桌，有點間隔，聊天音量也能大一些，比較不用怕吵到別人

▲自行取用的醬料區，還有冬瓜茶可以無限暢飲

私鍋藝2020新菜單

除了打出好口碑、短時間就讓我二訪的奶香火鍋系列，這次點的是新出的剝皮辣椒雞肉鍋跟藥膳雞腿鍋

另外從菜單可以發現，比起一般火鍋店只有鍋物跟單點食材，私鍋藝菜單上更出現了不少搖茶才有的品項，其實老闆年紀雖輕，但是已經投入餐飲界不算短的時間，在餐點跟飲料上都有心得，所以才能把這兩個結合在一起，給消費者更完整的用餐體驗

湯底呈現漂亮的琥珀色，隱約可見底下大約有10條肥碩的剝皮辣椒，整鍋看起來就很有味道，醃漬過辣椒的醬汁融入湯底，單喝就很濃郁，尾韻會帶出微微香辣，其實能吃小辣的人應該都可以接受的程度

藥膳鍋色澤深邃到無法見底，一上桌就聞到滷包的香味，在最近這早晚溫差大的天氣裡，最適合來上一鍋為自己補補元氣了

▲菜盤是我喜歡的類型，幾乎都是天然食材，豐富的菜量之外還有蛤蜊跟蝦，沒什麼加工火鍋料，而且平常小鳥胃我是幾乎不吃火鍋料的，唯獨麻吉燒例外，是我必吃、甚至會把朋友不吃的都拿來幹光的那種，根本就是為我設計的一樣~

肉品主盤

▲這次點的兩鍋剛好都是雞腿，整支土雞雞腿排去骨、切塊之後用木盤盛著，綴著點青蔥跟生菜，看起來就很清爽

不過說真的，當我看到菜盤跟雞腿這麼大盤端上來，不禁開始擔心起我這小鳥胃能不能順利消滅它們了

▲土雞腿肉質多汁有彈性，不會像一般肉雞粉粉的沒嚼勁，切塊之後呈現條狀也很方便食用，份量真的不少

▲看看這個斷面，咬下去就是這麼帶汁

特色單點

老闆自豪而且大力推薦的蝦子！真的超好吃，肉質很鮮甜，口感Q彈而且「每一隻」都乾乾淨淨，完全沒有黑黑的腸泥，菜盤裡面就有一隻，但是一定不夠的，建議一定要點一盤試試，絕對不會後悔的~

▲蝦子頗大隻又新鮮，殼很好撥，肉質緊緻Q彈非常鮮甜，不沾醬就很好吃

▲蝦子完全沒有腸泥，不論是從斷面或背部看來都是這樣，光是這點就沒有幾間店能達到的

鴨血裝得滿滿的份量很實在，紅色滷汁看來嚇人，其實並不會太辣，吃起來很嫩而且表面毛孔細緻，讓鴨血吸收了不少滷汁，現在還有打卡活動，就可以麻辣鴨血吃到飽喔~

雖然一般都是搭配麻辣鍋，不過這次的剝皮辣椒湯我也很愛，而且不怕吸收太多辣油，所以還是點了一份，多一種品嚐湯底的方式~

▲看著油條吸飽滿滿的剝皮辣椒湯，趁還沒煮軟就起鍋是最剛好的時機

▲豆腐是傳統的板豆腐，也是可以吸收湯汁的好物，水水的吃起來很嫩，夾起來沉甸甸很有份量

▲看我多愛它，還特地為它拍照留個版面 XD，香濃的芝麻內餡，從Q軟的外皮中流出，是我個人最愛的火鍋料

特色飲料

應該很少在火鍋店還可以點搖茶的吧，私鍋藝可是一手全包了喔，私鍋藝使用的是品質較好的「職人鮮奶」，標榜乳蛋白跟乳脂肪較高，除了營養價值更高之外，口感也更香醇

▲黑糖波霸撞奶 $65
奶味香濃，加上用黑糖蜜過的珍珠香Q有嚼勁，一點都不輸搖茶店

▲抹茶拿鐵 $55
用了濃醇牛奶調和，微微的甜度，剛剛好襯托出抹茶的香氣，不會搶了抹茶的味道

2020新活動

活動一：
FB打卡或Google Map評論：鴨血吃到飽 或是 黑糖抹茶冰淇淋二選一

活動二：
滿額送：滿$250送火鍋料券、滿$500送肉盤券，可於下次用餐兌換喔

整體評價

第一次來吃私鍋藝的麻奶鍋之後就很喜歡，很快的就帶朋友前往二訪，
前兩次都是為了麻奶鍋而來，沒想到這麼快又來三訪

新品剝皮辣椒跟藥膳鍋，湯頭香濃夠味，土雞腿份量很有誠意，
手搖茶飲也很到位，加上打卡活動還可以鴨血吃到飽，真的是非常滿足，
還沒來過的朋友真的可以來試試，也支持一下年輕創業的老闆喔~

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